Reconnaître une bonne spiruline

Comment reconnaître une spiruline de bonne qualité ?

Très en vogue depuis plusieurs années, l’achat de la spiruline doit se faire avec la plus grande prudence. En effet, nombreux sont les acteurs qui profitent de cet engouement pour proposer une spiruline de très mauvaise qualité, voire des algues qui ressemblent à de la spiruline mais qui n’en sont pas, et dont la consommation peut être très dangereuse pour la santé. Algorigin vous aide à comprendre les facteurs à surveiller lors de votre choix.

1. Indications sur la composition du produit

Les termes « spiruline », « spirulina », « algue cyanophycée spirulina », « Spirulina platensis » ou « Arthrospira platensis » doivent être inscrits sur l’étiquette et vous garantissent ainsi la qualité du produit. Le taux de spiruline dans les comprimés doit être supérieur à 98% et le produit ne doit contenir aucun conservateur ou colorant. Les formes en granulés ou en poudre doivent quant à eux arborer un taux de 100% de spiruline.

2. Aspect visuel de la bonne spiruline

La spiruline doit avoir une belle couleur vert foncé et mate.
Une couleur brillante indique que la spiruline a été broyée, compactée et recouverte d’une couche de produit agglomérant pour éviter qu’elle ne se désagrège à nouveau.
L’emballage doit contenir peu de poussière. La présence de poussière indique également que la spiruline a été atomisée puis compactée, perdant ainsi certaines de ses qualités nutritionnelles.

3. Odeur de la bonne spiruline

Cette algue a certes une odeur particulière, mais elle ne doit pas être désagréable. Une odeur trop forte indique en effet que le taux d’oxydation est important et que le produit est dégradé.

4. Dissolution

Le taux de dissolution de la spiruline doit être :
– ni trop rapide, pour que le produit franchisse l’estomac et libère ses principes actifs dans l’intestin, où ils pourront être absorbés par notre organisme
– ni trop lent, car dans ce cas, le produit ne sera que faiblement absorbé pendant son trajet digestif.

Alors que le temps de dissolution de la Spiruline bio Algorigin est idéal, le temps de dissolution du produit standard est trop long. Les nutriments contenus dans le produit standard seront absorbés par notre organisme en moins grande quantité. Pour un effet sur la santé, il est donc important de choisir une bonne spiruline.

5. Digestion de la spiruline

Les premiers jours, la spiruline peut dans de rares cas provoquer de légers gaz. C’est pourquoi il est conseillé de procéder à un dosage progressif du produit. La présence de gaz trop importants est par contre généralement l’indication d’un produit de qualité inférieure ou dégradé.

Votre guide spiruline : 10 conseils pour faire le bon choix

Existe-t-il des spirulines de bonne ou mauvaise qualité ? Quels sont les critères pour choisir ? Pour tout comprendre sur la spiruline, saisissez votre email et recevez notre guide d’achat directement dans votre boite email !

La philosophie Algorigin : le respect de la qualité à tous les stades de fabrication

La spiruline est élevée dans des bassins d’eau alcaline et nourrie avec des minéraux. La qualité de l’eau, de l’air et de la nourriture va jouer un rôle important pour produire une bonne spiruline. En effet, les éléments contenus dans une eau impure, un air pollué ou une nourriture de mauvaise qualité vont se retrouver dans le produit et vont donc altérer la qualité de la spiruline.

Le séchage et le conditionnement sont également très importants pour produire une bonne spiruline. La plupart des fabricants utilisent le système « spray-dry » pour sécher la spiruline. Ce procédé consiste à liquéfier les cellules de spiruline en les cassant pour constituer un liquide qui pourra ensuite être pulvérisé dans une chambre conique contre un courant d’air à très haute température (>190°C).

Ce procédé est doublement nocif pour les qualités nutritionnelles du produit : la liquéfaction de la spiruline en poudre rompt la membrane cellulaire et expose le contenu du produit à une oxydation accélérée, qui dégrade les composant actifs. Le séchage à haute température contribue aussi à augmenter la dégradation des composants actifs.

La Spiruline Algorigin est produite dans les Andes équatoriennes, dans un milieu idéal pour la qualité de l’air et de l’eau.