Genève Servette Hockey Club et les algues

Pauline

Cette année Algorigin est partenaire du Genève Servette Hockey Club.

Le spécialiste suisse des algues accompagne les hockeyeurs dans leur complémentation.

Nous avons eu le plaisir d’interviewer Ella Ödman, nutritionniste de l’équipe du GSHC pour recueillir ses conseils en matière de nutrition sportive.

Algorigin : Bonjour Ella ! Peux-tu nous dire comment tu accompagnes les athlètes du GSHC ?

Ella : Cela fait maintenant 6 ans que je travaille avec les joueurs. C’est une équipe fantastique avec laquelle c’est un réel plaisir de travailler !

La collaboration a débuté avec la mise en place d’un changement d’approche sur les principes fondamentaux de la nutrition sportive, et notamment sur l’alimentation au petit-déjeuner.

A l’époque, la plupart des joueurs ne mangeaient pas ou ne mangeaient qu’un croissant avec un jus d’orange avant d’arriver à la patinoire. Ce n’est heureusement plus le cas et les joueurs ont bien adapté leurs habitudes.

Ensuite, nous avons retravaillé le contenu des repas pris dans le car pour les matchs à l’extérieur. 
Les repas d’après match ont eux aussi beaucoup évolué… Les gros plats de spaghettis font désormais partie du passé !

De manière plus personnalisée et individuelle, j’essaie d’éduquer les joueurs sur la nourriture et les aliments d’un point de vue nutritif.

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A : Quels sont les aliments anti-inflammatoires, antioxydants, énergisants ? Quand manger quel type d’aliment ? Quel est le temps de digestion ? Comment assurer l’hydratation du corps ?

E : Des questions que se posent de nombreux joueurs et auxquelles j’apporte des réponses pour les aider à mieux s’alimenter.


Je les informe également sur les différents compléments alimentaires qu’il pourrait prendre pour être en meilleure santé et améliorer leurs performances. Un sportif en a besoin bien plus qu’un autre individu…et c’est tout à fait normal avec les disciplines qu’ils pratiquent !

A : Cette année Algorigin, le spécialiste suisse des algues est partenaire du Club. Pourquoi avoir choisi d’introduire les algues dans la complémentation des joueurs ?

E : À ce jour, énormément de rapports scientifiques ont été publiés pour corroborer le fait que la spiruline est très intéressante à utiliser par rapport à d’autres aliments. Elle est faible en calories, mais dense en nutriments ; elle augmente l’énergie, l’endurance, l’agilité mentale et la vitesse de réaction des sportifs.

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La spiruline est devenue un complément efficace pour les sportifs car elle prévient les blessures, réduit la tension artérielle et la fatigue. C’est un ‘basifiant’ dans la régulation du pH, qui permet d’agir sur l’organisme plutôt acide du sportif.

La spiruline est également riche en fer biodisponible. Cela résout le problème de déficit en fer des sportifs qui résulte d’un entraînement intensif, et qui provoque fatigue et épuisement musculaire.

La spiruline a également montré une augmentation significative du soutien physique chez les sportifs. Ils ont tendance à se sentir plus dynamiques, ont un sommeil amélioré, ont moins de fatigue après une activité intense et leur force s’améliore de manière générale. La spiruline a tendance à accélérer le processus de récupération, ce qui augmente aussi considérablement les performances des sportifs.

Toutefois, la spiruline est efficace quand elle est de bonne qualité. Aujourd’hui de nombreux fabricants proposent de la spiruline, et il est difficile de faire le bon choix. J’ai sélectionné pour les joueurs la spiruline et d’autres compléments naturels Algorigin  car la qualité des algues est strictement contrôlée. Cette marque suisse est très appréciée par les professionnels de santé et les sportifs.

Merci Ella, pour cet échange !

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Ella Ödman

Spécialiste en micronutrition, nutrithérapie et phytothérapie

Consutation à la clinique Efficium à Genève

Micro-nutritionniste du GSHC