Quelle place pour les algues dans un régime vegan ?

Pauline

L’ensemble des nutriments, vitamines et minéraux, indispensables au bon fonctionnement de notre organisme sont apportés par une alimentation contenant l’ensemble des groupes alimentaires y compris la viande, le poisson, les œufs et les produits issus d’animaux.

Le régime vegan qui exclut la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs, le miel, et tout autre produit issu des animaux, de leur exploitation ou testé sur eux augmente donc le risque de carences.

Parmi les options possibles pour contrebalancer ces déficits, les algues sont l’une des plus naturelles et sont donc à envisager avec sérieux.

 

Le fer

Le fer est l’atome central des molécules d’hémoglobine responsable du transport de l’oxygène. Il contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et réduit la fatigue.

Le fer est apporté en quantité importante et facilement assimilable dans les viandes rouges et les abats. Et, on sait que le fer végétal est, quant à lui, moins bien absorbé par l’organisme.
Une étude [1] menée en 2018 montre que les paramètres sanguins relatifs aux réserves et aux capacités d’absorption du fer seraient limités chez les personnes vegan.

La spiruline enrichie en fer : une solution vegan comparable au fer animal

La Spiruline Fer Algorigin est une spiruline naturellement enrichie en fer dans son milieu de culture. Spiruline Fer est 6 fois plus riche que la spiruline traditionnelle.

Et, ce qui en fait la source végane par excellence, c’est que, contrairement aux autres sources végétales , les études montrent que le  fer de Spiruline Fer a la particularité d’être aussi bien absorbé que le fer de la viande rouge [2].

De plus, contrairement aux compléments traditionnels que l’on appelle les sels de fer, Spiruline Fer n’entraine ni effet secondaire digestif (nausées, vomissement, constipation…) ni phénomène d’oxydation.

 

La vitamine B12

La vitamine B12 est majoritairement apportée par les aliments d’origine animale. On la trouve également dans les aliments végétaux lactofermentés.

La vitamine B12 est indispensable au bon fonctionnement cérébral et à la formation des globules rouges. Elle permet également le fonctionnement normal du système nerveux et immunitaire. Une carence en vitamine B12 peut générer une anémie, des troubles digestif, nerveux et psychologiques.

La Chlorella : B12 vegan vs synthèse

La Chlorella Algorigin est cultivée dans le sud de l’ile de Taiwan. Elle bénéficie d’un grade A+, garant de sa qualité. Le séchage permet d’optimiser l’absorption des nutriments de la Chlorella

La Chlorella permet un apport en vitamine B12 de qualité pour les vegans [3] permettant de ainsi de limiter les risques de carences et leurs conséquences.
Elle est une excellente alternative aux compléments de synthèse.

Et, les cellules de la Chlorella Algorigin ont la particularité d’être ouvertes (on parle de cellules éclatées). Elles sont ainsi bien absorbées par l’organisme et facilement digérées.

 

Les Omégas 3 DHA

La famille des omégas 3 est composée des omégas 3 végétaux et de leurs dérivés animaux EPA et DHA . Ces 2 acides gras que nous pouvons en théorie synthétiser doivent cependant être apportés en quantité suffisante par l’alimentation. En effet, de nombreux facteurs interviennent dans leur fabrication et il n’est pas rare de présenter un statut micronutritionnel déficitaire, surtout chez les personnes vegan.

Ces acides gras permettent d’optimiser nos facultés anti inflammatoires et sont protectrices du système cardio vasculaire.

Le DHA permet d’améliorer principalement la santé cérébrale et oculaire.

L’Algue oméga 3 DHA  : la seule alternative vegan

L’Algue oméga 3 DHA Algorigin est une alternative intéressante aux compléments à base d’huile de poissons dans le cadre d’une alimentation vegan.

Les omégas 3 DHA d’algue sont extraits directement de l’algue Schizochytrium sp. permettant aux vegans d’optimiser leur statut en DHA dans le respect des ressources marines .

L’algue oméga 3 DHA Algorigin est cultivée en Angleterre et extraite en France par voie enzymatique, et donc sans utilisation de solvants.

L’algue Omega 3 DHA Algorigin bénéficie aussi de l’innovation Qualitysilver 5 pour lui assurer une grande stabilité et la protéger des phénomènes d’oxydation.

 

Quelle posologie adopter pour Spiruline Fer, Chlorella et Omega 3 DHA ?

La complémentation alimentaire d’un adulte par les algues dans le cadre d’un régime végan peut se penser à l’année :

• Spiruline enrichie en fer : 4 comprimés / jour toute l’année pour un apport optimal en fer tout en contrôlant régulièrement son statut pour augmenter les doses si besoin.

• Chlorella : 10 comprimés / jour toute l’année pour un apport optimal en vitamine B12.

• Algue Oméga 3 DHA : 1 gélule / jour toute l’année pour un apport optimal en DHA.

Les solutions Algorigin peuvent s’associer entre elles. Elles ont en effet l’avantage de ne pas présenter d’interaction entre elles.

Pour profiter de conseils personnalisés, n’hésitez pas à contacter notre équipe de micronutritionnistes pour un rendez-vous conseil offert.

Études :

[1] Śliwińska A. & al. : Iron status and dietary iron intake in vegetarians. Adv Clin Exp Med. 2018 Oct;27(10):1383-1389. doi: 10.17219/acem/70527.

[2] Puyfoulhoux G. & al. : Iron availability from iron-fortified spirulina by an in vitro digestion/Caco-2 cell culture model. J Agric Food Chem. 2001 Mar;49(3):1625-9.

[3] Merchant RE. & al. : Nutritional Supplementation with Chlorella pyrenoidosa Lowers Serum Methylmalonic Acid in Vegans and Vegetarians with a Suspected Vitamin B12 Deficiency. 2015

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